자두의 건강 효능 5가지!! 완벽 정리!

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여름철을 대표하는 과일 중 하나인 자두는 상큼한 맛과 풍부한 영양소를 가지고 있어, 많은 사람들에게 사랑받습니다. 맛있는 자두가 우리 몸에 어떠한 효능을 주는지, 주의할 점과 보관법 등 이번 글에서 자세히 알아보도록 하겠습니다.

 

 

알고 먹으면 건강한 자두의 효능

 

 

자두의 주요 건강 효능 5가지

 

1. 소화 건강 개선

식이섬유가 풍부하게 들어있는 자두는 소화기 건강 개선에 도움을 줍니다. 식이섬유는 수분을 흡수해서 변의 부피를 늘리고 부드럽게 해 주는데 이는 변비 예방에 매우 효과적이며, 배변활동을 규칙적으로 도와줍니다. 따라서 장 운동을 촉진시켜 배변활동을 원활하게 하며 장내 유익균을 늘려 장 건강을 전반적으로 개선시켜 줍니다. 또한, 자두에 있는 식이섬유는 나쁜 콜레스테롤(LDL)의 수치를 낮추고 좋은 콜레스테롤(HDL)의 수치를 높이는 데 도움을 주는데, 아래 심혈관 건강 효과에서 다루어보도록 하겠습니다. 

 

2. 심혈관 질환 예방관리

앞서 언급했듯이, 자두의 식이섬유는 심혈관 건강에 매우 긍정적인 영향을 미치는데, 콜레스테롤 수치를 낮춰 동맥경화증을 예방합니다. 또한, 혈관을 보호하는 항산화 성분인 폴리페놀과 비타민 C도 풍부하여 혈압을 낮추고, 혈액 순환을 개선하여 심혈관 질환의 위험을 줄일 수 있습니다. 이 성분들은 우리 신체의 세포를 손상시키는 자유 라디칼을 중화시켜 세포노화를 방지하고 여러 가지 만성 질환을 예방하는 데 도움을 줍니다.

 

3. 뼈 건강 강화

연구에 따르면 자두를 정기적으로 섭취한 여성들의 골밀도가 높아지는 효과가 있는데, 자두에 포함된 칼슘, 마그네슘, 비타민 K가 대표적이며, 칼슘과 마그네슘은 뼈의 강도를 높여 골다공증을 예방하고, 비타민 K는 뼈의 형성과 유지에 중요한 역할을 합니다. 특히, 폐경 후 여성들에게 뼈의 손실을 줄이고 골밀도를 유지하는 데 큰 도움을 줍니다. 

 

4. 체중 관리에 도움

자두는 식이섬유가 풍부한데 비해 칼로리가 낮아 다이어트 식품으로 적절합니다. 식이섬유는 포만감을 오래 유지시켜 주고,, 자두의 천연 당분은 에너지를 공급하면서 과도한 당분 섭취를 피할 수 있게 도와주기 때문에 당뇨병 환자나 혈당 관리가 필요한 사람들에게 유익합니다.

 

5. 면역력 강화

자두에 포함된 비타민 C와 다양한 항산화 성분은 면역 체계를 강화하는 데 도움을 줍니다. 비타민 B군은 에너지 대사를 돕고, 세포의 기능을 최적화하여 활력을 제공합니다. 신진대사가 활발해지면 체내 독소 배출이 원활해집니다. 비타민 C는 백혈구의 기능을 강화하고, 감염에 대한 저항력을 높여 감기와 같은 질병을 예방합니다. 자두를 꾸준히 섭취하면 면역력이 강화되어 각종 질병으로부터 몸을 보호할 수 있습니다.

 

 

 

자두의 영양성분

 

자두의 단면

 

자두는 다양한 영양소를 함유한 과일로, 100g당 영양성분은 다음과 같습니다.

 

•  칼로리: 46 kcal

•  탄수화물: 11.4 g

    당류: 9.9 g

•  식이섬유: 1.4 g

•  단백질: 0.7 g

•  지방: 0.3 g

    포화지방: 0 g

    불포화지방: 0.1 g

•  비타민 C: 9.5 mg (일일 권장 섭취량의 약 16%)

•  비타민 A: 17 µg (일일 권장 섭취량의 약 2%)

•  비타민 K: 6.4 µg (일일 권장 섭취량의 약 8%)

•  칼륨: 157 mg (일일 권장 섭취량의 약 4%)

•  칼슘: 6 mg

•  철: 0.2 mg

•  마그네슘: 7 mg

•  인: 16 mg

•  엽산: 5 µg

 

 

 

자두 섭취 시 주의사항

 

 

1. 과다 섭취 주의

자두는 식이섬유가 풍부하여 한 번에 너무 많이 섭취하면 소화 불편이나 복부 팽만감을 유발할 수 있는데, 평소 식이섬유 섭취가 적은 사람들은 섭취량을 천천히 늘려가는 것이 좋습니다. 또한, 천연 당분이 많은 관계로 과다 섭취 시 혈당 수치를 급격히 올릴 수 있기 때문에, 당뇨병 환자나 혈당 관리가 필요한 사람들은 자두를 적당량 섭취하는 것이 중요합니다. 일반적으로 하루에 2~3개의 자두가 적당한 양으로 권장됩니다.

 

2. 알레르기 반응

자두를 처음 섭취하는 경우에는 소량을 먼저 먹어보고 알레르기 반응이 나타나는지 확인하는 것이 좋습니다. 흔히 알레르기의 증상으로는 입 주위 가려움, 부기, 두드러기, 호흡곤란 등이 있을 수 있습니다.

 

3. 농약 잔류물

자두는 농약을 사용할 수 있는 작물 중 하나로 섭취하기 전에 깨끗이 씻는 것이 매우 중요합니다. 흐르는 물에 충분히 씻거나, 식초 물에 담갔다가 헹구는 것도 좋은 방법이며, 가능하다면 유기농 자두를 선택하는 것이 좋습니다.

 

 

 

자두의 올바른 보관법

 

1. 냉장 보관

빠르게 소비하지 않을 경우 냉장 보관하는 것이 좋습니다.

냉장 보관 시자두는 약 1주일 정도 신선함을 유지할 수 있습니다. 자두를 하나씩 종이 타월로 감싸거나, 플라스틱 용기에 넣어 서로 부딪히지 않게 보관하면 더 오래 신선함을 유지할 수 있습니다. 

 

2. 냉동 보관

자두를 장기간 보관하려면 냉동 보관하는 것이 좋습니다.

자두를 깨끗이 씻어 반으로 잘라 씨를 제거한 후 얇게 슬라이스 합니다. 자두 조각을 종이 포일이 나 냉동보관 용기에 한 겹으로 펼쳐 놓고, 냉동실에 넣어 얼립니다. 자두가 완전히 얼면 냉동용 지퍼백이나 냉동보관용기에 넣어 보관합니다. 냉동 자두는 최대 6개월까지 보관할 수 있으며, 스무디, 잼, 디저트 등에 활용할 수 있습니다.

 

3. 자두 보관 시 주의사항

상온 보관 시 직사광선을 피하고 서늘하고 건조한 곳에 보관합니다.

자두는 부드러워 멍이 들기 쉬우므로 보과보관할 때 무거운 물건 아래에 두지 않도록 주의합니다.

자두를 보관하기 전 깨끗이 씻고 보관 용기도 청결하게 유지합니다. 특히 냉장 보관 시 냉장고온도를 적절히 유지하고, 에틸렌 가스를 방출하는 과일(예: 사과, 바나나)와 떨어뜨려 보관합니다.

 

 

 

결론

 

자두는 새콤달콤한 맛뿐만 아니라 다양한 영양성분의 함유로 여러 가지 건강상 이점을 제공합니다. 덜 익은 자두는 실온에서 익히고, 익은 자두는 냉장 보관이나 장기간 보관 시 냉동보관하여 꾸준히 섭취함으로써 건강을 지키고 그 효능을 최대한 누리시길 바랍니다. 단, 천연당분과 식이섬유가 풍부하므로 과다 섭취하지 않도록 주의하시고, 안전하고 건강하게 즐기시기 바랍니다.